5 deutsche Gerichte

Die deutsche Küche spiegelt ihre lange Geschichte wider. Inspiriert von lokalen Traditionen, Kulturen und Praktiken hat das Essen im Land eine tiefere Bedeutung, als es an der Oberfläche erscheint. Der Reichtum des Essens, der nicht nur die lokalen Kulturen widerspiegelt, sondern auch die Kulturen, die das Land im Laufe der Jahre getrunken hat, ist etwas, worauf Reisende achten sollten. Hier sind 5 deutsche Gerichte, mit denen Reisende die wahre deutsche Kultur erleben können:

Rinderragout

Traditionell als Pfefferpotthast bekannt, ist Rindfleischeintopf ein Gericht, das außerhalb der Grenzen Westfalens bekannt ist. Dieses Gericht stammt aus vielen Jahren und wurde erstmals 1378 in einem Dokument erwähnt. Das Gericht besteht aus Rindfleisch, Schweinefleisch und reichlich gemahlenem Pfeffer in einer reichhaltigen und dicken Sauce. Die saure Zitronenschale, der Zitronensaft, die Kapern und die Gurken auf der Seite verleihen ihm einen erfrischenden Geschmack. Obwohl trockener Wein besser zum Gericht passt, gehen die Einheimischen bei den meisten Gelegenheiten auf Bier. Aufgrund seines reichen Erbes wird der Pfefferpotthast jeden Herbst in Dortmund gefeiert.

Kothen Cobblers heißer Topf

Der Kothen Cobbler Hot Pot ist eines der ältesten Rezepte des Landes und wird mit Schinken, Kartoffeln, Birnen und viel Geschichte garniert. Kothen stammt aus dem Jahr 1115, während das Rezept noch heute beliebt ist. Mit Schweinebraten, Ofenkartoffeln und süßen Birnen passt dieses einzigartige Gericht perfekt zu grünem Salat und Schnittlauch und passt am besten zu Rotwein.

Eisbein

Pork Knuckle scheint in weiten Teilen Bayerns ein Favorit zu sein. Das Gericht gibt es in zwei Varianten – angebraten und knusprig am offenen Feuer oder traditionell gekocht. Obwohl die beiden Arten von Grillgerichten allgemein beliebt sind, ist Braten ein einzigartiger Genuss, wenn er mit scharfer Soße, köstlichen Kartoffeln oder Brotkuchen kombiniert wird. Laut Einheimischen ist es am besten, Weizenbier zu haben.

Kohlrouladen

Dieses leichte und leicht zu kochende Gericht ist das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel. Obwohl es an kalten Tagen besser schmeckt, wird es von Einheimischen und Reisenden jederzeit geschätzt. Diese gefüllten Brötchen bestehen aus Roggenbrot, Hackfleisch, Zwiebelschnitzeln und geröstetem Roggenbrot. Das Gericht ist in verschiedenen Zutaten und Texturen erhältlich, darunter Fleisch, scharfer Kohl und Sauce. Wie andere deutsche Gerichte wird auch dieses gefüllte Kohlrouladen mit einer Beilage Kartoffeln serviert. Wenn wir den Empfehlungen folgen, ist Malbec oder lebensmittelfreundlicher Rotwein unsere Lieblingskombination mit Kohlrouladen.

Leoner Pan

Lyoner Pfanne oder Lyoner Pan wird von den Bürgern des Saarlandes sehr geschätzt und ist ein einfaches Gericht mit wenigen Zutaten, die die Magie entfalten. Besteht aus Leoner Wurst, Pilz und Pellkartoffel. Die reichhaltigen und unverwechselbaren Aromen verleihen dem Gericht Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Butter und Kräuter. Für Paare wählen Sie Weißburgunder, Weißburgunder oder Chardonnay.

Dies ist eine gesponserte Publikation in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Tourismusverband, Indien.