Den Mythos brechen: Karotten geben Ihnen Nachtsicht
Karotten zu essen hat viele Vorteile. Sie sind eine reiche Quelle für Ballaststoffe, Kalium und die Vitamine A und C, und es gibt Hinweise darauf, dass sie es sind Verbesserung des Immunsystems, des Cholesterinhaushalts und der Darmgesundheit. Eine Sache, die sie jedoch nicht tun, ist, dir Superkräfte zu verleihen.
Viele Eltern haben die klassische Linie „Karotten helfen Ihnen, im Dunkeln zu sehen“ verwendet, um wählerische Esser zu ermutigen, mehr Gemüse zu essen. Dieser Trick hat mich definitiv angesprochen, da mein jüngeres Ich mehr Karotten aß, um eine wundersame Nachtsicht zu bekommen. Sicherlich hat das nicht ganz geklappt.
Aber mein fünfjähriges Ich verschwendete nicht gerade seine Zeit, denn die Legende basiert auf irgendeiner Wissenschaft. Die Carotin Was Karotten ihre leuchtend orange Farbe verleiht, wird durch körpereigene Enzyme in Vitamin A umgewandelt, das für eine gute Augengesundheit unerlässlich ist. Vitamin A hilft, die Hornhaut zu reinigen, die die transparente Hülle des Auges ist, die Licht einlässt. Am relevantesten für meine Nachtsichtträume ist jedoch, dass Vitamin A ein Bestandteil von Rhodopsin ist, einem Protein, das es Ihnen ermöglicht, bei schlechten Lichtverhältnissen zu sehen. Vitamin-A-Mangel, der in Entwicklungsländern weit verbreitet sein kann, führt nachweislich zu Nachtblindheit.
Während Karotten zur Erhaltung der Augengesundheit beitragen, bewirken sie sicherlich keine wundersame Verbesserung der Sehkraft
Obwohl Karotten zur Erhaltung der Augengesundheit beitragen, bewirken sie sicherlich keine wundersame Verbesserung der Sehkraft. Die Nachtsicht-Legende stammt eigentlich aus einer Propagandakampagne des Zweiten Weltkriegs, während der die britische Regierung Popularisieren Sie die Idee Tatsächlich waren es Karotten, die RAF-Piloten die Möglichkeit gaben, deutsche Bomber während Nachtangriffen zu orten und anzugreifen. Britische Erfolge bei der Bekämpfung von Nachtangriffen gehen eigentlich auf die neu entdeckte RADAR-Technologie zurück, die 1939 bei der RAF eingeführt wurde. Um die Technologie vor dem Feind geheim zu halten, verbreitete Großbritannien stattdessen den Zuckerbrot-Mythos.
Die britische Regierung trieb den Mythos während des gesamten Krieges weiter voran, da deutsche U-Boot-Überfälle auf britische Lebensmittelimporte das Land mit einem zunehmenden Bedarf zurückließen, Lebensmittel zu Hause anzubauen. Daher wurden die gesundheitlichen Vorteile von Karotten, einschließlich klarer Nachtsicht, angekündigt, um die Kampagne „Dig for Victory“ zu fördern, in der Familien ermutigt wurden, ihr eigenes Gemüse anzubauen, um die Nachfrage nach Lebensmittelimporten zu verringern.
Es gibt keine soliden Beweise dafür, dass die Deutschen tatsächlich an die List glaubten, insbesondere angesichts der Tatsache, dass sie auch versuchten, die Radartechnologie in den 1930er Jahren voranzutreiben. Was jedoch nicht geleugnet werden kann, ist die weitreichende Wirkung der Propagandakampagne auf das britische Volk, wenn man bedenkt, dass die Vorteile des Verzehrs von Karotten für die Augengesundheit auch mehr als 80 Jahre später noch weithin bekannt sind. Die Wissenschaft unterstützt die gesundheitlichen Vorteile von Karotten – aber erwarten Sie nicht, dass sie Ihnen Nachtsicht geben.
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