Der ehemalige deutsche Torhüter Timo Hildebrand eröffnet vegetarisches Restaurant „vhy“ in Stuttgart – Vegetarian
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Gründer Timo HildebrandHeute haben Tim Bungle und Küchenchef Christian Webber ihr neues veganes Restaurant eröffnet vhy in Stuttgart. Hildebrand, ein ehemaliger großartiger Torhüter, der mit dem deutschen Klub Stuttgart auch Deutscher Meister wurde, ist heute ein erfolgreicher Unternehmer mit starkem sozialem Engagement. „Wir arbeiten, wir probieren Dinge aus, wir erneuern“, kommentierte er.
Das von Anfang an konzipierte Restaurant betont, dass Nachhaltigkeit einfach schön und hochwertig sein kann. Ergänzt wird das Essen durch Fertiggerichte, die laut den Gründern ressourcenschonend und nachhaltig verpackt sind.
„Wir kochen natürlich alles selbst und versuchen, so viel wie möglich richtig zu machen. Natürlich verwenden wir hauptsächlich Bio-Produkte, achten auf faire Bedingungen für Mitarbeiter und Lieferanten und auf einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck. Aber bitte kein Stress: nein please one is perfect. vhy! Es geht nicht um Perfektion, sondern um eine gute Zeit. Es geht um gutes Essen und Gesundheit, das Leben zu genießen und Neues zu entdecken“, sagt Christian Weber.
Das Konzept des Restaurants ist eine nachhaltige Denkweise und verbindet ressourcenschonendes Arbeiten und smarte Lösungen für Fertiggerichte, No-Waste Food und pflanzliche Produkte und Geräte mit der Vision, eine bessere Welt und Zukunft zu schaffen. Lieferanten und Partner, die diese Geschäftsethik teilen, sind ein wichtiger Bestandteil des Geschäfts.
Unsere Denkweise ist echt, sie kommt von Herzen und schließt jeden ein, der sich einbringen möchte. Wir leben nach dem Motto: Mach es echt und für uns ist die Liebe zum Detail genauso wichtig wie die Harmonie von Körper und Geist. Wir geben Motivation . Wir sind glücklich mit dem, was wir tun. Wir sind keine Träumer. Wir sind keine Aktivisten. Wir lieben die Schönheit und unsere Freunde. Wir urteilen nicht. Wir überzeugen. Wir verstecken uns nicht. Nicht hinter Fragen sowieso. Wir leben mit Antworten . Nicht allwissend, aber bei der Arbeit und mitten im Leben. Überzeugung.“ Das ist das Motto von vhy! Kapitän und Geschäftsführer Timo Hildebrand.
Das Restaurant eröffnet heute, 23. Juli, mit einem „starken Team von 27 hochmotivierten Mitarbeitern“. Neben dem Tagesgeschäft des Restaurants umfasst das Angebot die Möglichkeit, hochwertige regionale Speisen zu servieren und ein schnelles Konzept. In Zukunft, vhy! Für ausgewählte Veranstaltungen wird es auch gemietet.
Arbeitsstunden
Mittwoch – Donnerstag: 11:30 – 23:00
Freitag: 11:30 – 00:00
Samstag: 9:00 – 00:00
Sonntag: 9:00 – 23:00
