Deutsches Meisterwurstschnitzel mit Parmesankäsesalat, Rucola und reichhaltiger Sahnesauce

Vorbereitungszeit – 30 Minuten

Schritt 1 – Rucolasalat mit Parmesankäse

• Frische Rucolablätter – 120 Gramm

• Geriebener Parmesankäse – 30 g

• Walnüsse – 30 Gramm

• Rote Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten – 30 g

• Alle Zutaten zusammen mit etwas Olivenöl dazugeben, gut vermischen und im Kühlschrank aufbewahren

Schritt 2 – Zitronensauce

• Extra natives Olivenöl – 1/4 Tasse

• Zitronengeschmack – 1 Teelöffel

• Frischer Zitronensaft – 2 Esslöffel

• Fein gehackter Knoblauch – 1 Teelöffel

• Salz nach Geschmack

• Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist

Schritt 3 – Reichhaltige und cremige Knoblauchsauce

• Knoblauch – 2 Zehen, fein gehackt

• Butter – 2 Esslöffel

• Mehl – ​​2 Esslöffel

• Milch – 300 ml

• Gehackte Petersilie – 1 Esslöffel

• Salz nach Geschmack

• Pfeffer nach Geschmack

• Butter in einen Topf geben

• Sobald der Knoblauch geschmolzen ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang gut um

• Das Mehl dazugeben und gut vermischen, ohne dass sich Klumpen bilden

• Sobald Sie eine glatte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie jeweils 2 Esslöffel Milch hinzu

• Geben Sie die gesamte Milch langsam hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen

• Nach dem Garen Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen

• Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie beiseite

Deutsches Meisterwurstschnitzel

• Deutsches Schnitzel nach Kochanleitung zubereiten

Geben Sie das Schnitzel in eine hübsche Servierschüssel und beträufeln Sie beide Seiten nach Bedarf mit der reichhaltigen, cremigen Knoblauchsauce

Geben Sie auf der anderen Seite des Tellers einen frischen, gesunden Rucola-Salat hinzu. Geben Sie entsprechend die Zitronenvinaigrette über den Salat