Die auf Hefe basierende „elegante“ technologische Lösung verspricht, die globale Getränkeindustrie zu revolutionieren

EvodiaBio hat kürzlich eine wegweisende Technologieplattform eingeführt, die Mikrofermentation nutzt, um nachhaltige Aromen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie herzustellen. Das ehrgeizige Unternehmen hat sich jetzt eine zusätzliche Finanzierung in Höhe von 45 Millionen DKK gesichert, was 6,4 Millionen US-Dollar entspricht.

EvodiaBio wurde erst vor anderthalb Jahren gegründet und hat 14 Millionen Kronen an finanzieller Unterstützung vom BioInnovation Institute erhalten, einem dänischen Accelerator, der von der Novo Nordisk Foundation finanziert wird. Die restlichen 31 Millionen Kronen stammen von mehreren internationalen Akteuren der Branche, darunter das deutsche Aromenunternehmen Symrise und Nordic Foodtech VC, der Hauptinvestor.

Yarn Elholm, Mitbegründer und Vorstandsvorsitzender von EvodiaBio, sieht die Kapitalerhöhung als entscheidenden Schritt zur Erreichung der Ambitionen des Unternehmens. „Unsere Vision ist es, ein nachhaltiges globales Unternehmen im Bereich der Entwicklung, Produktion und Vermarktung natürlicher Aromastoffe zu gründen, und diese Finanzierung ist unsere Chance, diese Vision zu verwirklichen.“ Er sagte. „Die Finanzierung wurde ermöglicht durch die starke Unterstützung des BioInnovation Institute und die großen Fortschritte, die wir während unserer Lebenszeit von nur anderthalb Jahren gemacht haben.“

EvodiaBio sagt, dass es eine fortschrittliche und nachhaltige Methode zur Herstellung natürlicher Düfte entwickelt hat. Mit seinem patentierten Brauverfahren hat das Unternehmen eine effektive Möglichkeit entwickelt, Aromen zu erzeugen, die normalerweise bei der Herstellung von alkoholfreien Bieren verloren gehen. EvodiaBio-Aromen ermöglichen es dem Brauer, den vollen gewünschten Geschmack eines Biers konsistent und nachhaltig zu visualisieren.