Die Krise der Lebenshaltungskosten verursacht ein „Würdengefälle“ für Schottlands ärmste Familien | Schottland

Die erste Studie, die anhand echter Einkaufslisten die Auswirkungen der Lebenshaltungskostenkrise auf die Haushaltskassen verfolgte Schottland Aufdecken der „Würdelücke“ zwischen den billigsten Produkten und dem, was Familien tatsächlich essen wollen.

Der Norwich Scotland-Bericht, der am Dienstag veröffentlicht wird, verfolgt die Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit eines wöchentlichen Einkaufs für Familien unterschiedlicher Größe, die am stärksten von Ernährungsunsicherheit bedroht sind, darunter eine Familie mit einem Elternteil und eine größere Familieneinheit mit drei Kindern.

„Wir wollten die Kosten einer Ernährung messen, die das gesunde Streben der Menschen nach Vergnügen und die Realitäten des täglichen Lebens in Einklang bringt“, sagte Dr. Chelsea Marshall, Autorin des Berichts.

Die Forscher betonen einen signifikanten Unterschied zwischen den Kosten für die Auswahl nur der billigsten verfügbaren Speisen und Getränke und Artikeln, von denen Berater dachten, dass Familien in Fallstudien akzeptabel sein könnten – was er als „Würdelücke“ bezeichnet, die die Kosten des wöchentlichen Ladens erhöht 34%.

Freiwillige Gemeindeberater entwickelten detaillierte Speisepläne mit allen Speisen und Getränken, die eine Fallstudienfamilie in einer typischen Woche benötigen könnte, unter Berücksichtigung der Rhythmen und Routinen des Familienlebens, einschließlich Feiertagen und besonderen Anlässen wie Geburtstagen.

Michelle Martin, eine berufstätige alleinerziehende Mutter aus Edinburgh, die bei einem der Essenspläne beriet, sagte: „Wenn Sie Ihre Kinder zum netten Spielen mitnehmen, wollen Sie nicht diese Eltern sein, die sagen: ‚Nein, das tun wir‘. nichts kaufen‘. Sie möchten auch ihre Freunde mit einer Pizza verwöhnen können.“

Menüpläne spiegeln die kleinen, routinemäßigen Entscheidungen wider, denen sich Eltern gerne stellen. „Meine Kinder lieben Heinz-Bohnen, und billige Bohnen ohne Markenzeichen schmecken ganz anders. Einige Swaps funktionieren gut, wie Aldos Tortilla-Chips für Doritos, wenn Sie Nachos machen, aber der Bericht versucht zu reflektieren, dass Sie sich nicht wie Bettler fühlen wollen Ich kann mich nicht entscheiden, aber die Preise sind so hoch, dass Heinz Müsli als Luxus gilt.“

Bei der Verfolgung der Kosten dieser Einkaufslisten zwischen Dezember 2021 und Dezember 2022 stellte der Bericht einen Anstieg von 16,5 % für kleinere Familien und 13,5 % für kinderreiche Familien fest. Während Verbrauchsartikel wie Süßigkeiten und Chips in diesem Zeitraum um 9 % zulegten, stiegen die Preise für Obst und Gemüse um durchschnittlich 20 % und Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt um 29 %.

Nach Schätzung des Haushaltseinkommens des Fallbeispiels würden Einkaufslisten derzeit zwischen 25 % und 37 % davon kosten, nach Wohnkosten.

Es gab auch deutliche Unterschiede bei den Preisen für Obst und Gemüse in ganz Schottland, die in ländlichen Gebieten durch den Mangel an erschwinglichen öffentlichen Verkehrsmitteln noch verstärkt wurden.

Während der Bericht herausfand, dass einkommensschwache Familien das Teilen von Mahlzeiten schätzen und priorisieren, werden Entscheidungen zur Essenszubereitung stärker von vollen Terminkalendern beeinflusst – wie z -zusammen. Kids vom Sport nach der Schule – eher von fehlenden Kochkünsten.

Kochherausforderungen für Kinder mit unterschiedlichen Vorlieben werden ebenfalls untersucht. Eine andere Beraterin, Victoria aus East Lothian, sagte: „Angesichts der Eatwell-Richtlinien ist alles sehr gut [from Food Standards Scotland] Aber wie übersetzen Sie das in Mahlzeiten, die Ihre Kinder tatsächlich essen werden? Wir haben auch darüber gesprochen, dass nicht jede Woche gleich ist: Manchmal hat man nicht die Energie, von Grund auf neu zu kochen, oder man hat vielleicht einen Geburtstag, den man feiern möchte.“

Im weiteren Sinne untersucht der Bericht, wie das „Recht auf Nahrung“ inmitten der Wirtschaftskrise aussieht – nach der Verabschiedung des Good Food Nation (Scotland) Act im vergangenen Jahr sagte die Regierung von Holyrood, sie plane, das Recht auf Nahrung in ihr Gesetz aufzunehmen Human Rights Bill, das voraussichtlich in den kommenden Monaten zur Konsultation veröffentlicht wird.

Pete Ritchie, Direktor von Nourish Scotland, sagte, bei diesem Projekt gehe es darum, das Recht auf Nahrung Wirklichkeit werden zu lassen – etwas, das man sehen, schmecken und messen könne. Wir haben Menschen gebeten, eine ausreichend gute Möglichkeit zu beschreiben, eine typische schottische Familie des 21. Jahrhunderts zu ernähren – und wir haben uns angesehen, wie viel das in der aktuellen Krise kosten würde. Bis sich jede Familie angemessene Lebensmittel leisten und Zugang zu ihnen haben kann, müssen wir noch mehr tun, um das Recht auf Nahrung in Schottland zu verwirklichen.“