Fehler, die jeder beim Kohlkochen macht

Kohl hat an sich einen milden Geschmack, aber es kann viel Gewürze erfordern, um ihn zu verbessern. Wenn Sie nicht versucht haben, Ihren Kohl mit relativ schwerer Hand zu würzen, haben Sie etwas verpasst. Natürlich kann eine einfache Mischung aus Salz und Pfeffer den natürlichen Geschmack von Kohl verstärken, aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Kohlgerichten Tiefe und Komplexität zu verleihen. Übliche Optionen sind Thymian, Rosmarin, Oregano, Dill, Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Fügen Sie Kräuter und Gewürze zu gebratenem, gebratenem oder gebratenem Kohl hinzu. Darüber hinaus kann das Anbraten oder Rösten von Kohl mit gehacktem Knoblauch und gehackten Zwiebeln ihm aromatische und köstliche Aromen verleihen. Diese Zutaten eignen sich gut für die meisten Kochmethoden.

Sie können Ihrem Kohl auch Geschmack verleihen, indem Sie die Schale von Zitrusfrüchten wie Zitrone, Limette oder Orange über gekochtem oder rohem Kohl reiben, um einen hellen, würzigen Geschmack zu erhalten. Die Zugabe von etwas Essig verleiht Kohlgerichten Säure und Ausgewogenheit, während das Kochen in Sojasauce dem Gericht einen reichhaltigen Umami-Geschmack verleiht. Es besteht auch die Möglichkeit, dem Kohl einen Hauch von Schärfe zu verleihen, indem er scharfe Soße, scharfe rote Paprikaflocken oder einen Hauch von Süße aus Zucker oder Ahornsirup hinzufügt, um den Geschmack des Kohls auszugleichen, insbesondere wenn er mit herzhaften oder würzigen Zutaten kombiniert wird.