„Field to Table“ 11 Spitzenköche bringen kulinarische Erlebnisse in den PayPal Park

Für 11 Nächte in diesem Monat zeigt der PayPal Park die Talente von Spitzenköchen und nicht von Spitzensportlern.

„Feld zu Tisch“ Das kulinarische Erlebnis im Freien, das während der Pandemie in Seattle eingeführt wurde, veranstaltete zum ersten Mal in San Jose ein Vier-Gänge-Festmahl auf dem Green Course mit einem anderen Starkoch und einem anderen Menü jeden Abend.

Der berühmte Originalkoch Crystal Wahpepah von Wahpepah’s Kitchen in Auckland wird am Samstag, den 15. Oktober, die Bay Area-Kette mit einer Mahlzeit eröffnen, die Zederngeräucherter Bisonbraten, Herbstkürbissuppe und Sweet Blue Corn Polenta mit Brombeer-Salbei-Sauce umfasst. .

Köche und das spezielle Menü für die anderen zehn Nächte:

Sonntag, 16. Oktober: Night Yoon, früher Nyom Bay in Auckland, mit kambodschanischem Rindercurrysalat, Bananenblütensalat und Garnelen.

Mittwoch, 19. Oktober: Chefkoch Nelson German von Aucklands Super Mesa, Spitzenkoch im Fernsehen, mit Peri-Peri-Lamm mit Süßkartoffel-Musselin.

Donnerstag, 20. Oktober: Chefkoch Manish Tyagi vom Aurum Restaurant in Los Altos, mit Lachs-Tikka und Hühnchen-Confit mit Makhani-Sauce.

Freitag, 21. Oktober: Küchenchef Jessica Yarr von Chicken Foot & The Brunch Shift in Santa Cruz mit Vadovan-Kichererbsen-Curry.

Samstag, 22. Oktober: Special Chef Robert Hernandez aus San Francisco, mit Beef Short Rub mit Salsa Verde und Potato Gnocchi.

Mittwoch, 26. Oktober: Küchenchef Byron Hughes von der The Last Supper Society of Sacramento mit 48-Stunden-Jerk Short Rib und Gulf Shrimp Arancini.

Donnerstag, 27. Oktober: Köche Monique und Paul Vibes bei Tartes de Vibes in Vallejo, mit Chicken Cordon Bleu und Opera Tarte 2.0.