Fünf köstliche Vorspeisen zum Servieren auf der Party plus eine Flasche Wein.

Kombinieren Sie Wein mit leckeren Speisen

Wenn Sie nicht viel Zeit mit einem Weinkenner verbringen, kann die Weinpaarung ein herausforderndes Unterfangen sein. Bevor man Wein mit einer bestimmten Küche kombiniert, sollte eine Person mit dem Geschmack und Aroma des Gerichts vertraut sein. Hier sind einige einfache Gerichte, die sich halten und Ihnen auf jeden Fall helfen können, wenn Sie immer noch nicht sicher sind, welche Art von Gericht Sie auf einer bescheidenen Party mit Rot- oder Weißwein servieren sollen. Schau dir das an.

Chipotle-Garnelen

Im Allgemeinen passt ein süßer, scharfer und säuerlicher Wein am besten zu einem mexikanischen Festmahl. Während der Sauvignon Blanc eine gute Wahl für die Chipotle-Garnelen-Quesadilla ist, würden wir Albarino vorschlagen – nicht nur, weil er im Allgemeinen aus Spanien stammt, sondern auch, weil sein würziges Zitrusgeschmacksprofil die Hitze der Paprika gut neutralisiert.

Hähnchen

Aufgrund seiner Vielseitigkeit gehört Hühnchen zu den Proteinen, die gut zu Rot- oder Weißwein passen. Aber wenn es eine Sache gibt, mit der Sie nichts falsch machen können, dann ist es ein vollmundiger kalifornischer Chardonnay, eine traditionelle Kombination für Geflügel. Da die Eichelsorten besser für reichhaltige, cremige Hähnchenrezepte geeignet sind, sollten Sie die nicht frittierte oder leicht gewürzte Sorte wählen.

Caesar Salat

Dieser köstliche Salat ist reich an gesättigten Fettsäuren und Sahne und wird die Leute nach mehr betteln lassen. Sie brauchen einen leichten, saftigen Wein, um den Geschmack dieser Mahlzeit zu verstärken, also möchten Sie ihn vielleicht mit einem Wein wie dem neuseeländischen Sauvignon Blanc kombinieren.

Die scharfen Kräuternoten dieses Weins sind ein schöner Zufall für Gemüse und Saucen, und seine trockene, leichte Textur wird die zarten Aromen von lockerem Salat nicht überschatten. Wenn Sie diesen Wein jedoch nicht finden können, probieren Sie Arneis, einen nussigen Weißwein aus der beliebten italienischen Weinregion Piemont, der gut zu Parmesansauce und scharfen Dressings passt.

Thailändisches Huhn

Thai-Huhn ist ein Gericht, das dafür bekannt ist, schmackhaft und reich an Kräutern zu sein, also brauchen Sie einen Wein, der gut zu seinen sauren und würzigen Aromen passt. Ideal ist ein alkoholarmer, mittelkräftiger Weißwein, wie zum Beispiel deutscher Riesling, denn er bringt nicht nur die hervorragenden Aromen dieses Gerichts zur Geltung, sondern trägt auch das Aroma der Würze und der cremigen Kokosmilch in der Currysauce.

Gegrillter Lachs

Gewürztraminer ist der einzige Wein, der die Sojasauce in diesem gegrillten Fischgericht wirklich beleben kann. Die milde Süße des gegrillten Fisches und die Aromen in diesem prallen Weißwein passen nicht gut zusammen, und der Wein selbst hat eine geschmacksähnliche Würze, die einer der realistischen Zutaten des Modells ähnelt.