Peter Luger, 136, New Yorker Steakhouse wird am Las Vegas Strip eröffnet

Peter Luger Steakhouse, das New Yorker Restaurant, das für seine Trockenschnitte, seinen unkomplizierten Service und das Verzicht auf Kreditkartenzahlungen bekannt ist, kommt ins Caesars Palace und sein Debüt ist für Oktober geplant. Peter Luger öffnete seine Pforten 1887 in Brooklyn und der Strip wird die erste amerikanische Erweiterung seit der Eröffnung eines Außenpostens auf Long Island, New York, im Jahr 1960 sein.

Peter Luger gehört zu den am meisten erwarteten Restaurants, die in den letzten Jahren in Las Vegas eröffnet wurden, und die erste Nachricht über seine Eröffnung wurde Anfang 2022 bekannt. Im Gegensatz zu den ursprünglichen Restaurants und dem Long Island Restaurant können die Gäste ihre Mahlzeiten mit Kreditkarten bezahlen.

Die Eigentümer der Familie Peter Luger besuchen immer noch die Fleischmärkte in New York und wählen erstklassige USDA-Rindfleischstücke aus, indem sie die Stücke mit ihren persönlichen Siegeln kennzeichnen. Zurück im Restaurant ist das Rindfleisch trocken und unterliegt strengen Temperatur- und Feuchtigkeitsregulierungen. Die Trockenreifungsanlage für Peter Luger wurde im Caesars Palace gebaut.

Auf einer Fläche von etwa 9.000 Quadratmetern in der Nähe von Mr. Chow wird das neue Restaurant das Aussehen und die Atmosphäre einer deutschen Bierstube und die ursprüngliche Brooklyn-Atmosphäre mit unverputzten Ziegelsteinen, Holzvertäfelungen, Eichenböden sowie industriellen Tischen und Fenstern haben.

Das Brooklyn-Menü bleibt im klassischen Stil, mit Vorspeisen wie Krabbencocktail oder Keilsalat, Steak, Fisch der Saison, Lammkoteletts und einer Handvoll Beilagen wie Spinat oder deutschen Pommes Frites, jeweils für zwei Personen.

Den Namen Peter Luger leitet er vom deutschen Koch und Gastronomen ab, der das Steakhaus gegründet hat.

Kontaktieren Sie Jonathan L. Wright unter [email protected]. Er folgt @Mitarbeiter auf Instagram und @Mitarbeiter auf X.